Tea of the future

22 November, 2016

My latest article in AD Rotterdams Dagblad starts of with a pretty bold statement: Fresh tea might be the wine of the future. Michelin star restaurants are already using 'tea pairing' as a non-alcoholic replacement for wine. I had the pleasure to experience how well the complex flavours of different leaves combine with savoury dishes during a tea pairing session at Restaurant Fitzgerald by JING Tea.

003_RDV1QU_20161122_ADN02_00_orig.pdf

ad-rotterdams-dagblad_thee_joline-van-den-oever_3_jing-tea

ad-rotterdams-dagblad_thee_joline-van-den-oever_2_felicity-fowler

Tagged: AD Rotterdams Dagblad — Empire Island Teas — Felicity Fowler — food — foodpairing — Fresh Tea — Giraffe Coffee — JING tea — Publication — Restaurant Fitzgerald — Rotterdam — Tea — The Tea Lab — Whole leaf tea

Explore
More

Design — Publications

Seen in Milano & Paris

Na gecancelde en uitgestelde edities gingen de internationale meubelbeurzen Salone del Mobile in Milaan en Maison & Objet in Parijs weer van start. Waar het ene merk bij zijn leest bleef en teruggreep op …

Design — Publications

Crisiswonen designspecial Volkskrant Magazine

Alles om het beste te maken van onze tijd binnenshuis in eenzame opsluiting. Van een knuffelmachine, ploeter-puzzel, modulaire meubels voor kleinbehuisden tot luchtzuiverende gordijnen. Gepubliceerd in Volkskrant Magazine nr. 971 op zaterdag 14 april …

Design — Publications

Seen in Milano & Paris

Na gecancelde en uitgestelde edities gingen de internationale meubelbeurzen Salone del Mobile in Milaan en Maison & Objet in Parijs weer van start. Waar het ene merk bij zijn leest bleef en teruggreep op …

Explore
More

Design — Publications

Smaakvol ten onder – Volkskrant Magazine

Kitscherige grafkisten en onpersoonlijke urnen uit brochures – daar moeten we het doorgaans mee doen als we afscheid nemen van dierbaren. Waarom zijn er nog steeds zo weinig mogelijkheden om een uitvaart smaakvol vorm …

Design — Publications — Shop

VTwonen NOW #3

Het laatste nieuws op het gebied van interieur, design, reizen en gadgets. Productie en tekst: Joline van den Oever. Gepubliceerd in VTwonen magazine nr. 3 - 2020.